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2013 Riesling feinherb Faß 15 Ayler Kupp "Stirn" - Weingut Peter Lauer

18,90 € *
Preis/Liter (l) 25,20 €
2013 Riesling feinherb Faß 15 Ayler Kupp "Stirn" - Weingut Peter Lauer

Kurzübersicht

Komplex und annimierend

Zusatzinformation

Inhalt0,75 Liter
Lieferzeit2-3 Werktage
Farbeweiß
Jahrgang2013
RebsortenRiesling
WinzerWeingut Peter Lauer
Alkoholgehalt10,5 % Vol
Geschmackliche Ausprägungfeinherb
BereichSaar
Qualitätsgeschützte HerkunftsbezeichnungQbA Mosel
BodenstrukturSchiefer
Lagerpotential2-7 Jahre
Trinkempfehlungca. 9-11°C
Inhaltshinweisenthält Sulfite
Inhaltshinweiskann Spuren von Eiweiß enthalten
Versandgewicht1,7 kg
AbfüllerWeingut Peter Lauer . Ayl

Trierer Straße 49

54441 Ayl

Details ansehen

Das Weingut Peter Lauer

Knapp zehn Hektar steiler Schieferberge bewirtschaften Vater Peter und Sohn Florian Lauer im romantischen Saartal. Sie erzeugen Rieslinge für Fortgeschrittene, die sich als stilsichere Weine zum einen sehr elegant und dennoch tiefgründig zum anderen auch mit beeindruckender Dichte und unverwechselbaren Trinkfluss präsentieren.
Es sind authentisch Weine, die vor allem Lage, Mikroklima und die zum Teil sehr alten wurzelechten Riesling Reben (manche über 100 Jahre)zum Ausdruck bringen. Parzelle für Parzelle wird separat geerntet und ohne jegliche Schönung, nur mit ihren Natur eigenen Hefen vergoren. Eine solche spontane Gärung von wilden, ungezähmten Hefen ist zwar oft riskant es ist aber auch unendlich spannend und einfach natürlich.

Sie werden nur vergebens ein Öko Siegel suchen, denn was die Herren Lauer machen nennen sie „Ganzheitliche und Naturnahe Weinerzeugung“, und entstammt keiner Kontrollorganisation sondern ihrem Verständnis für die Natur. Mit diesem etwas anderen Denkansatz zeigen sie worauf es wirklich ankommt. Florian und Peter Lauer beschränken ihre umweltschonende Arbeit nicht nur auf den Weinberg, besonders die Vinifikation im Keller nehmen sie mit in ihr Denken und Handeln auf. Somit ist eben auch dieser nicht klinisch steril sondern beinhaltet viele natürliche Helferlein, die einen großen, wirklich authentischen Wein entstehen lassen.

Selbst mit der Weinflasche leisten die Herren einen Beitrag für die Umwelt. Angefangen beim Recycling der leeren Flaschen, über Naturpapier, welches das Ablösen der Etiketten erleichtert, bis hin zum Verschluss, der nur mit einem CO²-neutralen Natur Kork versehen ist und nicht noch zusätzlich mit einer Kunststoff Kapsel eingefasst wurde.

Eine unumgängliche Empfehlung für Freunde des Rieslings.

„…Nach guter Großvaters Sitte werden alle Weine mit einer Faßnummer bezeichnet. Jedes Faß entspricht einem markanten Ausbaustil und einer besonderen Herkunft…“

Der 2013er Riesling feinherb aus dem Ayler Kupp „Stirn", Faß 15

Hoch oben auf dem Gipfelkamm der Ayler Kupp liegt der Weingarten Stirn. Perfekt nach Süd ausgerichtet und mit 65% Steigung. Diese Lage bietet den 60 Jahre alten Reben ein Maximum an Sonneneinstrahlung. Grobe Schieferplättchen übersähen den eher flachgründigen Boden wodurch Wasser hier rasch talwärts abfließen kann. Die Reben müssen sich perfekt an diese Umweltbedingungen anpassen und wurzeln tief ins Gestein, um den kleinbeerigen alten Reben Extrakt zu verleihen.
Elegant, fast filigran mit belebender, kühler Mineralität ist die Stirn ein charaktervolles, großes Saar-Gewächs.

Lage: Ayler Kupp
Ertrag: 35 hl/ha
Ernte: Ende Oktober
Pressung: Ganztrauben
Vinifikation: Wildhefe, Spontangärung
Alkohol: 3 monate Hefelager

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