Weingut Prinz | Wine & Waters

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Geschützt durch das Taunusgebirge sind die Hang- und Steillagen der Familie Prinz nach Süd- bis Südwest ausgerichtet. Die Lagen Hendelberg, Jungfer und Schönhell um das Höhenörtchen Hallgarten, erbringen im Weingut Prinz Rieslinge, respektive Spätburgunder von beachtenswerter Qualität, und zwar nach ausschließlich ökologischen Richtlinien. Uns begeistern besonders die raren Rieslinge mit Prädikat. Der Abstich von der Hefe führt den Gärstopp für die fruchtsüßen Weine herbei. Dadurch bleiben Frische und Authentizität in hoch individuellem Maße erhalten. Der Gault-Millau nennt sie eine „Bank“. Eher wenige Marktbegleiter kümmern sich bis dato fachgemäß um den Handel der Prinz’schen Weine. Eine professionelle Beratung ist aber von großer Wichtigkeit, gilt es diese Schätze der rheingauer Weinwelt zu heben. Wir freuen uns, diese begeisternde Aufgabe zu übernehmen.

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Das Rheingau ist eine bekannte Weinbauregion in Deutschland, in der ein riesiges Potenzial steckt. Dementsprechend finden sich dort etliche Produzenten von feinem Wein. Manche haben sogar den internationalen Durchbruch geschafft. Zu den nennenswerten Herstellern gehört das Weingut Prinz, das nach dem Motto "Philosophie statt Technologie" agiert. Diese Vorgehensweise erscheint auf den ersten Blick ungewöhnlich, doch sie ist das Erfolgsgeheimnis von Fred Prinz Wein.

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Was kann man von einer Weinkellerei erwarten, die sich von der philosophischen Seite zeigen will und deren deutscher Wein aus dem Rheingau daher weniger auf technologischen Fortschritt setzt? Das Weingut Fred Prinz ist in Hallgarten im Rheingau angesiedelt und produziert hochwertige Weine, die für dieses Weinbaugebiet repräsentativ sind. Die Weinberge werden auf ökologische Weise bewirtschaftet. Um die vielen Arbeitsschritte – manuell durchgeführt – kümmert sich die Familie Prinz. Es handelt sich also um einen Familienbetrieb, bei dem mehrere Generationen an einem Strang ziehen. Man geht im Einklang mit der Natur vor, und das kleine, aber ambitionierte Familienweingut Prinz lässt dabei Expertise und Erfahrung mit Liebe zum Detail zusammenwirken. Natürlichkeit ist dem Expertenteam wichtig, damit die Weine vom Weingut Prinz aus dem Rheingau restlos überzeugen.

Das Hauptaugenmerk liegt auf den Weinbergen in Höhenlage, für welche die Weinbauregion bekannt ist. Ein gesteinsreicher und relativ karger Boden prägt die Hallgartener Höhenlagen ebenso wie ein vergleichsweise kühles Klima. Die Rebfläche der Firma Fred Prinz erstreckt sich über mehrere Lagen mit jeweils einem leicht anderen Terroir, was sich natürlich auf den Wein vom Weingut Fred Prinz auswirkt. Die Lage Hendelberg mit Schieferverwitterungs-Boden umfasst Weinberge mit einer Ausrichtung nach Süd/Südwest. Diese Steillage profitiert von einer intensiven Sonneneinstrahlung, wobei sie auch windoffen ist. Mit seinen kargen Kies- und Sandböden und dem vielen Sonnenschein stellt die Lage Frühernberg eine Alternative hierzu da. Sie ist zwar auch süd/südwestlich ausgerichtet, doch dabei wie ein Amphitheater aufgebaut und windgeschützt. Die windoffene Hanglage Schönhell bietet u. a. auch eine Bodenbeschaffenheit von Löss-Lehm, und die windoffene Hanglage Jungfer ist als einzige süd/südöstlich ausgelegt. Hier ist der Boden Quarzit, Kies, Löss-Lehm, was sich wiederum für andere Rebsorten eignet.

Wein vom Weingut Fred Prinz

Die Weinkellerei Prinz verfügt insgesamt über eine Rebfläche von 9,2 ha und konzentriert sich auf zwei klassische Rebsorten für den regionaltypischen Genuss. Die Weißweinsorte Riesling dominiert ganz klar mit einem Anteil von rund 90 %. Dazu gesellen sich 5 % der Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir) und ein ebenso geringer Anteil an anderen Rebsorten wie u. a. Sauvignon Blanc und Traminer. Der Fokus beim Weingut Fred Prinz liegt also auf dem Weißwein aus dem Rheingau, wobei auch erlesener Rotwein gekeltert wird. Wie drückt sich denn nun der philosophische Ansatz bei der Herstellung von Prinz Wein aus Deutschland aus? Das Ganze beginnt bei der Handarbeit in den Weinbergen, der Lese durch die Familienmitglieder und dem schonenden Transport in die Weinkellerei Prinz. Auch die Kippsystem-Beschickung der Kelter mit Gabelstaplern sowie die langsame und schonende Pressung der geernteten Trauben bei niedrigem Druck (wenn möglich in der Form von Ganztraubenpressung) kennzeichnen die Produktion. Dadurch, dass die Moste sich über einen Zeitraum von knapp einem Tag natürlich absetzen dürfen, und dass die gesteuerte Gärung mehrere Wochen dauert, schafft es das Weingut Fred Prinz, den ursprünglichen Fruchtgeschmack der Weißweintrauben und Rotweintrauben sowie die jeweilige, ureigene Lagencharakteristik zu erhalten. Rheingau Wein von Prinz steht daher für fruchtige Frische und einen reichen, aussagekräftigen, sortentypischen Charakter.

Das Sortiment an Wein vom Weingut Prinz unterteilt sich in Gutsweine mit dem individuellen Rebsorten-Profil im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit, Ortsweine als regionaltypischer Tribut an die Lagen im Rheingauer Hallgarten (Selektion von Ersten und Großen Lagen), Erste Lagen und Große Lagen. Spätburgunder und Riesling der Kategorie Erste Lagen gibt sich mineralisch, reif und fruchtbetont. Er wird edelsüß oder trocken ausgebaut und stammt aus den Lagen Frühernberg und Hendelberg. Wein vom Weingut Prinz mit dem Titel Große Lagen stammt von den Weinbergen der Lagen Jungfer und Schönhell. Ein solcher Riesling Weißwein der Großen Gewächse punktet mit einem nachhaltigen, finessereichen und kraftvollen Trinkerlebnis. Alles in allem werden Weine vom Weingut Prinz in einer Menge von bis zu 45.000 Flaschen im Jahr produziert, vor allem sortenreiner Riesling und Pinot Noir. Die Rheingauer Winzer mit ihrem familiengeführten Betrieb haben hierfür bereits reichlich Lob eingefahren. Robert Parker, Eichelmann und James Suckling haben speziell dem Prinz Riesling Rheingau Weißwein hohe Bewertungen verliehen, sogar 99 Punkte.